Receita fácil de Bacalhau no forno. Veja o passo a passo com fotos ilustrativas. É super fácil de preparar, você nem precisa mandar bem na cozinha para surpreender no sabor.
INGREDIENTES
500 g de bacalhau dessalgado
1 cebola grande em rodelas
3 tomates cortados em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
4/5 batatas médias cortadas em rodelas
10 azeitonas pretas
1 xícara (chá) de azeite de oliva
10 dentes de alho inteiros e com a pele
pimenta do reino moída na hora
sal a gosto
PREPARO
Separe o bacalhau em pedaços grandes. Afervente sem deixar cozinhar demais.
Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau, sem deixar amolecer.
Em um refratário de vidro coloque um pouco de azeite no fundo.
Vá colocando os ingredientes em camadas na seguinte ordem: cebola, alhos, tomate, pimentão, bacalhau, batatas e azeitonas. Se houver espaço pode fazer mais uma camada de tomate e/ou pimentão.
Não esqueça de colocar o sal e a pimenta do reino entre as camadas e regá-las com azeite.
Regue com mais azeite. Leve ao forno médio coberto com papel alumínio por 40 minutos, ou até cozinhar as batatas.
Sirva com arroz branco e aproveite!
