Esta receita de Carne de Panela com cerveja é super fácil de fazer e muito saborosa.
Ingredientes
1 kg de coxão duro limpo
1 cerveja long neck ou lata
10 dentes de alho com a pele
1/2 cebola picada ou mais alho picado
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
1/2 pimentão vermelho picado
azeite
sal
pimenta do reino
1 xícara de café de Shoyu
Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta do reino.
Levar ao fogo em panela de pressão bem quente, com um fio de azeite para selar bem a carne. Fritar todos os lados da carne.
Acrescentar a cebola, o louro e o pimentão, refogar um pouco e acrescentar o resto dos ingredientes: cerveja, shoyu e alhos.
Cobrir bem com água.
Acertar o sal e fechar a panela. Deixar cozinhar por até 1 hora.
Verificar a água após 45 minutos.
Com a panela aberta ferva o molho até engrossar.
Sirva com arroz branco, um suflê de queijo ou purê de batata.
