Pato confit
Receita francesa, especial, de Pato Confit. Meio difícil de encontrar, achei nas lojas da Swift. Preparo 1. Temperar as coxas e sobrecoxas 1 dia antes com: alecrim, pimenta do reino em grão, louro,… Continue a ler »Pato confit
Comida Francesa
Cogumelos ao Forno com Queijo de Cabra
Preparo 1. Lave bem os cogumelos, corte os pés e pique-os. Disponha os cogumelos em um refratário com os pezinhos picados por cima. 2. Adicione pimenta moída na hora e sal… Continue a ler »Cogumelos ao Forno com Queijo de Cabra
Mousse de Chocolate, a melhor que já provei!
Aprenda a fazer uma Mousse de Chocolate, bem francesa, maravilhosa. É só seguir o passo a passo, bem simples. Ingredientes 9 gemas 6 claras 8 colheres de açúcar 200 gramas de manteiga fresca… Continue a ler »Mousse de Chocolate, a melhor que já provei!
Magret de Canard com molho de vinho do Porto.
Uma das maiores estrelas da culinária francesa, a carne de pato ainda é pouco consumida pelos brasileiros. O maior produtor brasileiro, o Villa Germânia, exporta 60% da produção. Ingredientes 2 unidades de magret de pato… Continue a ler »Magret de Canard com molho de vinho do Porto.