Cogumelos ao Forno com Queijo de Cabra

  Preparo  

1. Lave bem os cogumelos, corte os pés e pique-os. Disponha os cogumelos em um refratário com os pezinhos picados por cima.

2. Adicione pimenta moída na hora e sal a gosto

3. Faça um molho a parte com azeite, vinho do porto (ou vinagre balsâmico), tomilho e orégano fresco (ou outra erva de sua preferência, já fiz com alecrim e ficou muito bom também).

4. Cubra os cogumelos com o molho e leve ao forno pré aquecido a 180°, por 10 minutos.

5.  Retire do forno, cubra cada cogumelo com queijo de cabra e retorne ao forno por mais 10 minutos

Sirva sobre torradas ou como acompanhamento para qualquer tipo de carne ou peixe. Muito gostoso!